Cách làm tỏi đen bằng nồi cơm điện

Hướng dẫn cách làm tỏi đen tại nhà bằng nồi cơm điện dễ vô cùng

Không phải ai cũng biết cách làm tỏi đen hiệu quả, mà tận dụng những vật dụng đơn giản tại nhà. Chính vì vậy Blog Giá trị làm bài viết này hướng dẫn các bạn, cách làm tỏi đen bằng nồi cơm điện đơn giản hiệu qủa nhất. Chỉ cần các bạn tuân thủ đúng các bước mà chúng tôi đã hướng dẫn. Đảm bảo các bạn sẽ có món tỏi đen thơm ngon bổ dưỡng ủ chính bằng nồi cơm điện trong nhà.

Các bạn có biết công dụng tuyệt vời của tỏi đen với sức khỏe chưa? Các hợp chất có lợi trong tỏi đen có khả năng làm giảm xơ vữa, cứng động mạch. Hỗ trợ điều trị các bệnh lý về gan, xơ gan, gan nhiễm mỡ. Bên cạnh đó, tỏi đen còn giúp nâng cao hệ miễn dịch, loại trừ khả năng di căn của ung thư.

Tỏi đen còn có cái tên mà dân gia gọi là kháng sinh của người nghèo, có nguồn gốc ở Nhật Bản. Bởi giá thành để làm tỏi đen cũng rất dẻ, nguyên liệu dễ kiếm, nâng cao sức đề kháng. Nên không hay bị mắc các bệnh thông thường cảm cúm, viên họng, cảm lạnh,… Cùng chúng tôi tìm hiểu cách làm tỏi đen ngay tại nhà nhé ở phía dưới đây.

Nguyên liệu cần để làm tỏi đen

  • Tỏi: Khoảng nữa kg hoặc 1 kg tùy theo nhu cầu sử dụng của gia đình mà làm nhiều hơn.
  • Bia: Chuẩn bị sẵn sàng 1 vài lon bia để có hương vị thơm ngon hơn nhé.
  • Giấy bạc: Giấy thường hay dùng để bọc đồ ăn để nướng, rất dễ mua ở tạp hóa nha.
  • Nồi cơm điện: Ủ tỏi đen ngay bằng nồi cơm điện.

Các bước làm tỏi đen tại nhà bằng nồi cơm điện

Bước 1:Chọn tỏi có tép to và đều

Bạn nên chọn những củ tỏi có tép to và đều nhau. Việc lựa chọn nguyên liệu ban đầu này rất quan trọng. Nếu chọn không kỹ sẽ gặp phải các loại tỏi xấu, kém chất lượng. Ảnh hưởng trực tiếp đến việc tỏi đen của bạn làm ra có thơm, ngon, lên men nhanh không đó.

Hỏi ngay mẹ và bà mình thì được biết thông tin sau. Loại tỏi có tiếng ở Việt Nam mình có 3 loại phổ biến sau. Hạng 1 là tỏi Lý Sơn, tuy có tép hơi nhỏ nhưng bù lại lượng tinh dầu trong tỏi Lý Sơn nhiều hơn so với tỏi thông thường. Thứ 2 là tỏi Đà Lạt với những tép to, màu tím nâu. Mang hương vị đặc trưng của thành phố ngàn hoa. Loại tỏi thứ 3 được đề xuất đó là tỏi Phan Rang.

Cách chọn tỏi để làm tỏi đen thơm ngon hơn
Cách chọn tỏi để làm tỏi đen thơm ngon hơn

Bước 2: Vệ sinh và bóc vỏ cho tỏi sạch sẽ

Tỏi khi mua ngoài chợ về sẽ khá bẩn và không được vệ sinh. Việc đầu tiên là các bạn cần rửa sạch thật kỹ. Bóc đi các lớp đất khô, bụi bẩn bám bên ngoài mặt củ tỏi. Sau đó phơi khô ráo hoàn toàn để chuẩn bị sẵn sàng cho công đoạn tiếp theo nhé.

Cắt phần thân, lá củ tỏi nếu vẫn còn. Bóc sơ sơ lớp vỏ cứng bên ngoài chỉ để lại lớp vỏ mỏng bên trong. Cắt bỏ phần rễ và cắt gần sát với phần đít củ tỏi. Làm trình tự như vậy cho đến khi hết số lượng tỏi các bạn đã mua.

Vệ sinh và bóc vỏ tỏi sạch sẽ
Vệ sinh và bóc vỏ tỏi sạch sẽ

Bước 3: Ngâm tỏi đã sơ chế với bia để ngấm men vi sinh

Các bạn đổ hết các củ tỏi đã sơ chế vào nồi, hoặc chậu nhỏ. Sao đó đổ bia vào ngâm ngập các bề mặt của tỏi. Tỷ lệ bia để ngâm sao cho đúng? Đó là 1kg tỏi thì các bạn ngâm với 1 – 2 lon bia. Bia nào cũng có thể ngâm được nha. Làm dư một chút thì uống luôn cho mát cũng được nha. 😀

Thời gian các bạn ngâm tỏi ngập trong bia là khoảng 30 phút. Rồi vớt ra rổ để ráo nước một chút. Xếp toàn bộ vào bên trong giấy bạc. Gói kỹ càng bằng giấy bạc. Nên gói 2 lớp cho chắc chắn không bị bung ra.

Ngâm tỏi đã sơ chế với bia để ngấm men vi sinh

Bước 4: Tiến hành ủ tỏi đen bằng nồi cơm điện dễ dàng

Các bạn cho toàn bộ tỏi đã được gói kỹ càng trong giấy bạc ở bước trên vào nồi cơm điện. Bật chế độ giữ ấm “Warm” của nồi cơm điện thôi nhé. Không sợ bị hỏng nồi cơm điện đâu nha, chắc chắn là không hỏng, vì bản thân mình đã làm rất nhiều lần rồi nha.

Thời gian ủ tỏi với nồi cơm điện tốt nhất là sau 14 ngày. Đảm bảo sau 14 ngày các bạn sẽ có một mẻ tói đen rất thơm ngon và bổ dưỡng cho gia đình mình sử dụng.

Xem thêm: nên mua nồi cơm điện mini đa năng để có thể làm tỏi đen dễ dàng hơn

Tiến hành ủ tỏi đen bằng nồi cơm điện
Tiến hành ủ tỏi đen bằng nồi cơm điện

Bước 5: Duy trì và kiểm tra tỏi

Bạn nên mở nồi cơm điện ra kiểm tra tỏi mỗi ngày. Xem tỏi có bị mốc không? Nước có bị giữ lại trong nồi không? Đến ngày thứ 8 hoặc 10 tỏi sẽ bắt đầu dần chuyển sang màu đen. Không còn mùi hắc hắc của tỏi tươi mà có mùi rất là thơm nha.

Đến ngày thứ 10 các bạn sẽ mở lớp giấy bạc bên ngoài. Lau khô nước nếu có đọng bên trong lòng nồi cơm điện. Mở bung lớp giấy bạc ra để làm khô toàn bộ tỏi của chúng ta. Tiếp tục đậy nắp kín lại và bật chế độ ấm 4 ngày tiếp theo.

Bước 6: Tận hưởng thành quả và bảo quản tỏi đen

Sau ngày 14 là chúng đã đã làm thành công mẻ tỏi đen rồi đó. Các bạn mở nồi cơm điện ra kiểm tra nhé. Xem xét màu sắc của tỏi như thế nào? Có bị mùi lạ, khó chịu không? Vị hơi chua, hơi ngọt chút nha. Làm y theo mình hướng dẫn thì các bạn sẽ chỉ thấy mùi thơm thôi ^^.

Các bạn nên bảo quản tỏi đen thành phẩm của mình trong tủ lạnh, ngăn mát. Xếp gọn gàng tỏi trong một hộp kín có nắp. Tránh hơi lạnh tiếp xúc trực tiếp với tỏi làm mốc tỏi và biến chất.

Thành quả ủ tỏi đen bằng nồi cơm điện
Thành quả ủ tỏi đen bằng nồi cơm điện

Video hướng đẫn cầm tay chỉ việc dễ dàng:

Lưu ý khi làm tỏi đen bằng nồi cơm điện

Cách làm tỏi đen bằng nồi cơm điện mà không bị ướt:
Tránh trường hợp tỏi bị sau bệnh hay bị khô héo bên trong mà chúng ta không biết. Nếu cứ tiếp tục làm thì chúng ta sẽ gặp trường hợp tỏi bị ướt hoặc là mốc trong quá trình ủ tỏi với nồi cơm điện. Đồng thời nên để lớp vỏ bên ngoài củ tỏi vừa phải, hợp lý. Không để vỏ quá dày hoặc quá mỏng.

Ngâm tỏi với bia sai cách: Không nên ngâm tỏi trong bia quá lâu sẽ làm tỏi bị ngấm nước nhiều. Vừa mới vớt tỏi ra khỏi bia không để cho ráo nước mà mang đi ủ ngay. Khiến tỏi vẫn còn quá ẩm, phát sinh nấm mốc, và hư thối tỏi của chúng ta.

Quá cẩn thận: Không được gói tỏi với giấy bạc quá kín, không có một kẽ hở nào để hơi nước có thể thoát ra ngoài. Cái gì cũng vừa phải thôi nha, đừng bọc kín quá. Để hơi nước dưới tác động nóng của nồi cơm điện dễ dàng theo van thoát hơi ra bên ngoài.

Thời gian ủ quá lâu: Mức thời gian đề nghị các bạn ủ tỏi là 14 ngày liên tục. Nếu ủ quá lâu hoặc quá sớm thì cách làm tỏi đen bằng nồi cơm điện của chúng ta coi như công cốc rồi!

Có ích cho bạn: Cách nấu cháo bằng nồi cơm điện dễ dàng trong một nốt nhạc

Lời kết

Hy vọng qua bài viết hướng dẫn “cách làm tỏi đen bằng nồi cơm điện” của Blog Giá Trị. Các bạn có thể làm tỏi đen ngay tại nhà mà không cần phải đi mua. Trong bài viết chúng tôi đã hướng dẫn rất chi tiết và cụ thể. Nếu có chỗ nào không hiểu hoặc cần giải đáp thắc mắc. Các bạn cứ gửi câu hỏi về cho chúng tôi ở phần bình luận bên dưới. Chúng tôi sẽ giải đáp thắc mắc cho bạn trong thời gian sớm nhất.

Đừng quên chia sẻ ngay cách làm tỏi đen cho bạn bè cùng biết với nút Facebook ngay bên dưới. Cảm ơn các bạn đã tham khảo bài viết của chúng tôi. Thân ái!

Có thể bạn quan tâm: Nồi cơm điện mini giá rẻ cho một người sử dụng

One thought on “Hướng dẫn cách làm tỏi đen tại nhà bằng nồi cơm điện dễ vô cùng

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *